Single Variety

 

　英国の高級デパート、セルフリッジやウェイトローズのデリカウンターなど、

ロンドンの一流店舗では必ずと言って良いほど目にする、現地で人気のジャム。

　できるだけ材料もイギリス国内で調達するなど、品質にも高いこだわりを持っている。

取り扱い商品は全てヴィーガン・ベジタリアン対応。

　商品の特徴は従来のジャムよりも果物の使用量が多く、砂糖の使用量が少ないこと。

砂糖をたくさん加えれば加えるほど、また加熱時間が長ければ長いほどジャムは固くなってしまうので、

できるだけ砂糖を少なくし、新鮮な風味と色を保つために、調理時間も短くするなど調理工程にもこだわりを持っている。

多くのフレーバーが例年Great Taste Awardを受賞している。