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アカシア蜂蜜は世界中で人気があり、鮮やかな色、アカシアの花の調和のとれた香り、そしてソフトで完璧なアロマがユニークな特徴です。天然の果糖を多く含むため、非常にゆっくりと結晶化します。咳、消化不良、胃酸過多症の方にお勧めです。飲み物やデザートに使用される人気の甘味料です。花粉の含有量が少ないので、敏感な方にも適しています。
フローラルでフルーティな香りは、非常に持続性があります。 味はとても甘く、わずかに酸味があり、熟成チーズにもよく合います。ゴルゴンゾーラのようなブルーチーズとは、最高の組み合わせです。
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